用料：
- 土魠鱼 适量
- 黑木耳丝 适量
- 红萝卜丝 适量
- 笋丝 适量
- 豆腐丝 适量
- 鲜香菇丝 适量
- 金针菇 适量
- 蟹肉棒 适量
- 蛋 2颗
- 蒜末 适量
- 和风酱油 适量
- 太白粉水 适量
- 乌醋 少许
小贴士：
※材料内容或量，皆可依照喜好作调整。
※今天用市售土魠鱼料理。
做法：
- 1. 土魠鱼羹从冷冻取出，免退冰，放入烤箱，正面烤10分钟后，翻面再烤10分钟，备用。
- 2. 取锅放入少许油，蒜末爆香依序放入，香菇、红萝卜、木耳、笋丝。
- 3. 放入适量水煮沸后，放入金针菇、豆腐丝、蟹肉棒，盐、酱油放入，再以太白粉水勾芡，加入蛋花，起锅前加少许黑醋和香油。
- 4. 泰国香米乘盘，淋上羹汤，在放上几块土魠鱼。(此图为：土魠鱼羹佐黄金蚬XO酱)