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南瓜海鲜浓汤的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  ½颗约500g
  • 牛奶  200ml
  • 虾子  8尾
  • 低筋面粉  1½大匙
  • 开水  200ml
  • 食盐  适量
  • 无盐奶油  1大匙
  • 蒜头  1瓣
  • 洋葱  ¼颗

做法:

  • 1. ※ 喜欢奶味重的可直接用牛奶代替水,或是起锅前拌入鲜奶油

    ※ 喝的时候洒上黑胡椒碎或是欧芹也可以喔~

    ※ 吃不完建议可以分装到密封的小盒子里放进冷冻库,想吃的时候再拿出来微波,口味一样很赞
  • 2. 作法:

    〈1〉蒜头、洋葱切末,取一干净炒锅,放入无盐奶油加热熔化 → 加入蒜头末/洋葱末/低筋面粉 → 拌炒至香味出来盛起备用。
  • 3. 〈2〉南瓜对剖取半,挖除南瓜子以保鲜膜包好,放入微波炉 (730W) 微波5分钟。

    (用瓦斯炉蒸熟也可以唷!使用微波炉是偷呷步啦!)
  • 4. 〈3〉虾子去壳挑除肠泥后,用少许盐 (份量外)混合均匀放置5分钟,然后在水龙头下沖洗干净,将虾仁身上的黏液沖洗掉,放入沸水中快速汆烫捞起,用纸巾将虾仁的水份擦干。
  • 5. 〈4〉将作法1~3所有食材放入调理机内,再加入牛奶/开水/盐,将Oster营养管家调理机转速旋钮调至预设程式,选择汤品按钮搅打均匀,约1分钟~1分半钟后热腾腾的浓汤即完成啰!!
  • 6. 是不是很轻松快速呢?