用料：
- 绿豆芽
- 青辣椒
- 干红辣椒
- 油
- 盐
- 料酒
- 醋
- 花椒
- 葱
- 姜
小贴士：
1、绿豆芽性寒，应配上一点姜丝，我切的是片，因为好挑出来。
2.烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
3.下锅后火大点，要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
做法：
- 1. 豆芽洗净，备用。
- 2. 辣椒葱姜切好，准备花椒。
- 3. 锅内放适量油，先放入花椒和辣椒，放入葱姜，炒出香味。
- 4. 倒入豆芽，翻炒。
- 5. 倒入适量料酒和醋，翻炒均匀。
- 6. 放入青椒，加适量盐，翻炒均匀出锅即可。