清蒸海鱼的做法

做法：

• 1. 海鱼一条。
• 2. 处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。
• 3. 摊开鱼身。
• 5. 盘底铺适量姜丝。
• 6. 盖上鱼，再撒适量姜丝。
• 7. 少许蒸鱼豉油。
• 8. 上开水锅中蒸七至八分钟即可。
• 9. 开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。
• 10. 撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。