用料：
- 红地瓜泥 125g
- 中筋面粉 120g
- 面包发酵粉 6g
- 蛋黄 1+1涂面包上用
- 即食燕麦片 25g
- 鸡肉片 适量
- 室温软化奶油 20g
- 糖 10g
- 水 1 小匙
- 盐 1g
- 乳酪起司片 适量
- 番茄片 适量
- 生菜沙拉叶 适量
做法：
- 1. 红薯去皮蒸熟
- 2. 捣成泥。放凉
- 3. 使用打蛋器将蛋黄，软化奶油，糖打均匀
- 4. 加入地瓜泥拌匀
- 5. 加入过筛面粉，发酵粉，盐，用搅拌匙搅拌均匀
- 6. 揉成一个面团，盖上一块布，静置发酵1小时左右
- 7. 将发好的面团先压出空气
- 8. 分成均等的数个小面团
- 9. 揉成数个小球
- 10. 盖上布，第二次静置发酵至面团成双倍体积
- 11. 混合蛋黄+1 小匙的水
- 12. 刷上ㄧ层混合好蛋黄液
- 13. 洒上燕麦片
- 14. 烤箱预热170℃，烤约15-18分钟
- 15. 放凉. 汉堡面包从中间切ㄧ刀
- 16. 准备好沙拉生菜叶，番茄
- 17. 鸡肉片和乳酪起司片切成适量大小
- 18. 夹入地瓜汉堡面包中，依个人口味: 撒ㄧ点点盐和胡椒调味