打印
苦瓜佃煮的做法
www.xiangha.com/caipu/25402423.html
用料:
苦瓜
280g
柴鱼片
1个饭碗
日本腌渍梅子
1-2颗
芝麻
少许
酱油
40ml
砂糖
40-50g
酒
30ml
调味米酒
30ml
做法:
1.
先将苦瓜洗净后,对半剖开,用汤匙将籽取出
2.
将苦瓜切成薄片后用水川烫一下沥干水份备用.
3.
将所有调味料,和梅子放入锅子里煮开后,再将苦瓜也放入
4.
煮到水份剩约1/2-1/3时将柴鱼片也放入,一直煮到水份收干为止.
5.
煮好的苦瓜待放凉之后再放进干净的保鲜盒里,放进冰箱,要吃的时候再用干净的筷子取出即可.