用料:
- 青木瓜 1条
- 鱼露 3~4大匙
- 长豆 依个人喜好
- 泰式酸辣酱 3~4大匙
- 椰糖 2~3大匙
- 酸子糕 1~2大匙
- 柠檬汁 1颗
- 花生 少许
- 番茄 少许
- 蒜头 依个人喜好
- 辣椒 依个人喜好
- 九层塔 可有可无
- 香菜 少许
做法:
- 1. 材料^^ 另有准备空牛奶盒跟一支肉锤o.o擀面棍也可以~
- 2. 前置作业→先把青木瓜去皮切丝或者刨丝(若切的丝有点太粗,稍微用盐巴抓腌过就好了);大蒜去皮;辣椒切片;番茄切块;另外酸子糕先用一些温水调开(若是有籽的话,到时候捣一捣在挑出来即可^^)。 把其他材料除了九层塔、香菜以外的先捣一捣(我不敢吃生的豆子,所以没有加),然后把青木瓜加下去,最后加一些剥碎的九层塔跟香菜即可^^
- 3. 因为我比较喜欢酸子的味道,所以酸子另外加了许多,颜色看起来比较深,看起来也比较浓稠^^"