红烧牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉洗净整块放锅里焯水。
• 2. 牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。
• 3. 锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。
• 4. 放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。
• 5. 加入老抽、生抽炒到上色。
• 6. 加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。
• 7. 转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。
• 8. 放土豆和胡萝卜压制10分钟。
• 9. 放盐，大火收汁即可出锅。