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  • 用料:

  • 油面  1.5斤
  • 绞肉  3两
  • 香菇  6朵
  • 芹菜  5支
  • 胡萝卜  半颗
  • 高丽菜  半颗
  •  5支
  •  6粒
  • 油葱酥  2大匙
  • 酱油  适量
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 酱油膏  适量
  • 乌醋  适量
  • 香油  2大匙
  •  1杯
  • 米酒  1大匙

做法:

  • 1. 将所有材料都切好
  • 2. 锅中煮半锅水,放少许盐,水滚后放入油面汆烫一下捞起备用
  • 3. 锅里放2大匙的油,爆香蒜末,香菇,葱白至金黄
  • 4. 放入绞肉炒至绞肉变白
  • 5. 放入胡萝卜,芹末,葱青炒,再放入酱油,酱油膏,盐,胡椒粉,米酒,油葱酥,拌炒后放入一杯水,煮至水滚
  • 6. 放入油面,用筷子将料拌均后,淋上乌醏跟香油再拌一下即可