用料：
- 杏鲍菇 1
- 咸蛋 1
- 葱 1
小贴士：
在一次看美食料理王中,,介绍菇类在清洗过程中,,
菇类容易含了太多水份,,其菇的香味就炒不出来的,,
所以杏鲍菇不要放在水中清洗,,尽量在水龙头下快速抓洗过,,,,
如果能再晒一下太阳,,香气会更*!!!!
做法：
- 1. 杏鲍菇洗净切滚刀块,咸蛋切碎,葱切花,,,备用
- 2. 锅里不加油杏鲍菇下锅煸炒,炒至杏鲍菇快出水时就好,盛起备用
- 3. 起一大匙油锅,下咸蛋炒香,咸蛋一直炒出泡泡, 随即下锅已炒熟的杏鲍菇,快速的拌炒均匀随即盛起及可,
- 4. 原本只要用一颗蛋提香就好,,担心蛋黄的胆固醇指数高,
最后还是应儿子的要求,用了两颗咸蛋,如此才够味,
有了杏鲍菇独特的鲜甜汁味加上咸蛋的咸香,
最后的调味也就省下,, 咸蛋黄与杏鲍菇炒香后密合,,
味道实在太合了,,哇!!好吃极了你们一定要试试看