用料：
- 细干面条 1把
- 杏鲍菇 1朵
- 结球莴苣 1片
- 蛋 1颗
- 海苔 1小片切细
- 鲣鱼酱油 2大匙
- 冰水 4大匙
小贴士：
1、鲣鱼酱油加水比较不会太咸,咸度可以随时做微调喔!
2、结球莴苣泡冰水会吃起来比较脆甜喔!泡一下冰水再切营养比较不会流失!
做法：
- 1. 煮一锅滚水,先将面条烫熟,泡冰水!
- 2. 煮面条的同时,先将结球莴苣泡冰水(先不切)
- 3. 取一干锅,将切片的杏鲍菇干煎至两面焦黄~
- 4. 将蛋先在碗中打散,锅中倒入一点点油,将蛋倒入锅中煎熟卷起
- 5. 将泡过冰水的面条捞起放盘中,摆上煎好的杏鲍菇
- 6. 将煎好的蛋切成长条状摆上,再将泡过冰水的结球莴苣切细摆上!
- 7. 鲣鱼酱油2大匙+冰水4大匙混合,淋在面条上
- 8. 最上面摆上切好的细海苔~要吃的时候再拌一拌即可食用!