腌咸蚬的做法

做法：

• 1. 蚬洗净，装一小锅内，水淹过就好，等约30分后蚬会吐出肉来，此时将小锅装于大锅内，大锅水与小锅等齐即可，此时再开火煮，等水温约70度时关火，拿出小锅放凉。
• 2. 把水到掉，加入其他食材及调味，放置冰箱一天即可食用。