用料:
- 猪肉碎 300克
- 樱桃番茄 半盒
- 鸡蛋 1粒
- 辣椒(切碎) 5条
- 洋葱(切碎) 1粒
- 蒜米 1汤匙
- 九层塔 1束
- 调味料:鱼露 2汤匙
- 调味料:酱油 2汤匙
- 调味料:酱油膏 1汤匙
- 调味料:柠檬汁 1粒
- 米酒 少许
做法:
- 1. 准备大碗,在碗中打粒鸡蛋再放猪肉碎下去,拌匀。
- 2. 把调味料调好预放在小碗中。
- 3. 开锅烧热,加少许油,然后加猪肉碎下去拌炒,拌炒途中加入些许米酒。炒至八分熟后就可暂放在碗中。注:把多余的水分和油倒掉。
- 4. 在同一个锅中加少许油拌炒蒜米,洋葱和辣椒,至洋葱熟透。之后加入刚炒至八分熟的猪肉碎和樱桃番茄下去拌炒,然后再加调好的调味料下去。炒匀。
- 5. 炒匀猪肉碎和调味料后就可放九层塔拌炒一下就可以了。