青菜鲜肉大馄饨的做法

做法：

• 1. 准备好各种食材。
• 2. 上海青去根洗净，放入开水中汆烫。
• 3. 将烫好的青菜捞出，剁碎，挤水备用。
• 4. 香菇和虾米用水泡发，剁细。
• 5. 将所有馅料混合到一起拌匀，加入青菜挤出的水，搅打上劲。
• 6. 将馅料包入皮中。
• 7. 煮一锅清水，入盐少许，水开后下入包好的馄饨。
• 8. 另起一油锅，打散鸡蛋，摊一张蛋皮。
• 9. 馄饨开锅后，点水两次。
• 10. 在大碗中放入剪碎的紫菜、酱油和麻油。
• 11. 将煮好的馄饨连汤盛入碗中，撒蛋皮丝樱花虾做装饰。