用料:
- 杏鲍菇 3大朵
- 苹果泥 1/4颗
- 四季烧烤酱 1.5大匙
- 四季酱油 1.5大匙
- 调味米酒 2小匙
- 砂糖 2小匙
- 黑醋 1小匙
- 姜泥 1小匙
- 辣椒粉 适量
- 洋香菜粉 适量
做法:
- 1. 将所有腌渍料拌匀
- 2. 杏鲍菇洗净用厨房纸巾擦拭水分、斜切滚刀(容易入味和炸熟);
腌渍一小时。 - 3. 沾裹一层地瓜粉或酥炸粉
- 4. 炸至金黄色、捞起以纸巾吸除馀油
- 5. 撒上调味料~~酱料本身不太咸-微咸微甜,所以调味料很随兴,也可以加胡椒盐或芥末盐;
挤些柠檬汁享用,一人一串、杏鲍菇撕开后很像鸡腿肉,外表香酥、一口咬下还会爆汁;
宴客也很适合!