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红麹咸酥鸡的做法
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用料:
鸡胸肉
一片
九层塔叶
几片
红麹
少许
酒
少许
酱油
少许
糖
少许
蒜末
三粒
做法:
1.
鸡胸肉切成适当大小,放入所有调味料腌制一天。
2.
沾上地瓜粉,放入120度的热油中,以中火炸约3分钟。待成棕色时,开大火逼油炸30秒,迅速起锅。
3.
九层塔叶大火油炸5秒钟起锅。
4.
洒一些胡椒盐就非常美味了!