用料:
- 中筋面粉 200g
- 花生酱 200g无颗粒
- 黑糖 40g
- 全蛋 30g
- 无盐奶油 100g
- 杏仁角 100g
- 小苏打粉 1/2小匙
做法:
- 1. 无盐奶油放置室温下软化,加入黑糖用搅拌机搅打均匀。
- 2. 将蛋液分次加入作法1中,用搅拌机快速搅打均匀。
- 3. 加入花生酱至作法2中,用搅拌机搅打至蓬松状态。
- 4. 中筋面粉&小苏打粉过筛,加入作法3中用橡皮刮刀切拌成均匀的面团。
- 5. 再加入杏仁角拌匀,使杏仁均匀分布在面团里。
- 6. 取适量面团揉成小球状,再按压扁成小饼,铺排于烤盘上。
- 7. 放进已预热上火180摄氏度、下火180摄氏度烤箱内,烘烤20分钟左右,熄火继续用烤箱馀温焖10分钟,取出置凉即可。
- 8.