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花生杏仁曲奇的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  200g
  • 花生酱  200g无颗粒
  • 黑糖  40g
  • 全蛋  30g
  • 无盐奶油  100g
  • 杏仁角  100g
  • 小苏打粉  1/2小匙

做法:

  • 1. 无盐奶油放置室温下软化,加入黑糖用搅拌机搅打均匀。
  • 2. 将蛋液分次加入作法1中,用搅拌机快速搅打均匀。
  • 3. 加入花生酱至作法2中,用搅拌机搅打至蓬松状态。
  • 4. 中筋面粉&小苏打粉过筛,加入作法3中用橡皮刮刀切拌成均匀的面团。
  • 5. 再加入杏仁角拌匀,使杏仁均匀分布在面团里。
  • 6. 取适量面团揉成小球状,再按压扁成小饼,铺排于烤盘上。
  • 7. 放进已预热上火180摄氏度、下火180摄氏度烤箱内,烘烤20分钟左右,熄火继续用烤箱馀温焖10分钟,取出置凉即可。
  • 8.