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  • 用料:

  • 豆包  5片
  • 海苔(大)  2片
  • 九层塔  1碗
  •  少许
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 准备好所有食材。
  • 2. 海苔片以剪刀剪与豆包同宽之大小,备用。
  • 3. 九层塔取叶子部份,并清洗干净,沥干。
  • 4. 豆包清洗并沥干。(或纸巾拭干)
  • 5. 将豆包张开成长条状,洒上少许的盐、胡椒粉。
  • 6. 再铺上九层塔。
  • 7. 放上ㄧ片海苔片。
  • 8. 由ㄧ端往内卷,卷至尾端,成圆柱状,收口面朝下放。
  • 9. 用平底锅或煎锅,放入约2大匙油,中火热油后,改小火,放入步骤8.食材,收口面朝下放入先煎,成金黄色再翻动,煎至外缘都成金黄色即可。
  • 10. 取出放在纸巾上,吸油ㄧ下(避免食入过多油脂)。
  • 11. 切自己喜爱的造型(切断、斜刀切或整卷食用),摆盘即完成。