用料:
- 豆包 5片
- 海苔(大) 2片
- 九层塔 1碗
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 海苔片以剪刀剪与豆包同宽之大小,备用。
- 3. 九层塔取叶子部份,并清洗干净,沥干。
- 4. 豆包清洗并沥干。(或纸巾拭干)
- 5. 将豆包张开成长条状,洒上少许的盐、胡椒粉。
- 6. 再铺上九层塔。
- 7. 放上ㄧ片海苔片。
- 8. 由ㄧ端往内卷,卷至尾端,成圆柱状,收口面朝下放。
- 9. 用平底锅或煎锅,放入约2大匙油,中火热油后,改小火,放入步骤8.食材,收口面朝下放入先煎,成金黄色再翻动,煎至外缘都成金黄色即可。
- 10. 取出放在纸巾上,吸油ㄧ下(避免食入过多油脂)。
- 11. 切自己喜爱的造型(切断、斜刀切或整卷食用),摆盘即完成。