用料：
- 鸭肉半只 约700g
- 冬菜 50g
- 咸菜 50g
- 姜片 5片
- 米酒 2大匙
- 水 1600ml
做法：
- 1. 鸭肉剁小块，川烫后洗净备用；姜切片、咸菜洗过切小块 鸭肉剁小块，川烫后洗净备用；姜切片、咸菜洗过切小块
- 2. 内锅依序放入鸭肉、冬菜30g(剩下20g炖好再放)、咸菜、姜片、米酒、水
- 3. 外锅放1杯水，按下「选择」键选至「煲汤」模式，再按「开始」键 外锅放1杯水，按下「选择」键选至「煲汤」模式，再按「开始」键
- 4. 约1.5小时后，警示音响起表示汤煲好啰!!最后再放入20g冬菜，焖一下，这样汤头会更加浓郁
- 5. 本食谱使用『大同智慧ＡＩ电锅』制作完成。用一般大同电锅进行烹调也可以，惟外锅水量需视鸭肉炖煮软嫩程度作调整，不够软嫩，再加1杯水进行炖煮