用料：
- 粗拉面
- 鸡蛋
- 包菜
- 洋葱
- 番茄
- 青椒
- 盐
- 老抽
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 植物油
- 醋
小贴士：
1、煮好的面条在冷水中过一下，是为了防止粘连，在冷水中浸泡时间不可过长。
2、蔬菜分开加入，因为所需时间长短不一样。
3、可以加入你喜欢的蔬菜或者肉类。
4、用了老抽上色，其中饱含盐分，加盐的时候要适量。
做法：
- 1. 青椒、洋葱切丝，番茄切条，菠菜切段，鸡蛋打散。
- 2. 买的面条。
- 3. 锅内加水，面条煮至八成熟，捞出，在冷水中过一下，捞碗中待用。
- 4. 锅内放较多的油，鸡蛋炒好盛出。
- 5. 锅内留少许油，放入番茄条翻炒。
- 6. 加入洋葱和青椒，翻炒。
- 7. 加入菠菜段，翻炒几下。
- 8. 加入鸡蛋，翻炒几下。
- 9. 加入过了水的面条。放入花椒粉、胡椒粉、盐、老抽，翻炒。
- 10. 最后加入醋，翻炒均匀后盛盘食用。