麻婆豆腐饭的做法

做法：

• 1. 豆腐切丁、蒜切末、葱切珠、花椰菜切小朵备用。
• 2. 取一锅水煮开，放入少许盐川烫花椰菜，待熟捞起备用。
• 3. 热锅将绞肉炒出油，放入蒜末拌炒爆香。
• 4. 同锅放入豆瓣酱翻炒，放入水及豆腐闷煮入味。
• 5. 同锅斟酌以盐调味，用太白粉水勾芡即可。
• 6. 将白饭、花椰菜、麻婆豆腐盛盘，撒上葱花即可。