用料:
- 牛奶 100ml
- 炼乳 50-100ml
- 鲜奶油 160 ml
- 草莓果酱 120g
- 细砂糖 10-20g
- 柠檬汁 10cc
做法:
- 1. 材料A与材料B先各自依喜好调整份量,搅拌均匀再将两者一起混合搅拌
- 2. 註1:依炼乳的浓稠度调整份量,我用管状的比较稠所以大约50ml ,若是罐头的可能比较稀,用量就要增加
註2:果酱不管是自制或是市售,各家口味及浓度不同 请自行调整果酱、砂糖、柠檬汁用量
註3:砂糖也可以不加,建议其他材料搅拌完成后再视需要添加 - 3. 放到冰箱冷藏30-60分钟之后,再取出倒入冰淇淋机里待机器运转约20-30分,或搅拌轴无法旋转即可
- 4. 若家里没有冰淇淋机可以把混合好的液体放到冷冻,等液体稍微变硬再用电动打蛋器搅拌
如此重复2-3次,让冰淇淋液变得滑润就可以了
若没有电动打蛋器,也可以用果汁机或是食物调理机搅拌