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白菜卤的做法
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用料:
大白菜
1颗
干香菇
10朵
虾米
1把
胡萝卜
半条
黑木耳
3片
红葱酥
2T
盐
适量
糖
2T
胡椒粉
适量
鸟醋
2T
葱花
少许
做法:
1.
准备工作:干香菇泡水后切丝(水留着);大白菜切块;虾米泡软;胡萝卜刨丝;黑木耳切粗丝。
2.
热油锅先下虾米和香菇丝爆香,再下胡萝卜丝拌炒一会儿,接着再下黑木耳稍炒,最后下大白菜。
3.
待大白菜稍软后,加入红葱酥,盐,糖,胡椒粉,及倒入之前泡香菇的水,盖锅盖焖到大白菜完全软。
起锅前加点鸟醋,撒点葱花即可。