红葱酥香油鸡的做法

做法：

• 1. 鸡洗净，内外抹上一层薄薄的盐。一锅水烧开，放入适量白酒、姜、葱、蒜，再放入鸡只改小火煮熟(约20分钟)
  。鸡肉煮熟，立即捞起，待稍凉剁块摆入盘中。
• 2. 红葱头剥去老皮，切薄片备用。蚝 油+ 油放在小碗中混合。
• 3. 炒锅烧热3T油，将切好的的红葱头爆至金黄捞起，撒在切好的鸡肉上。
• 4. 用剩下的油，继续放入葱段爆至焦黄，取出葱段不要。
• 5. 把热油浇至混合蚝油和油的小碗中，并搅拌均衡。
• 6. ~最后把葱酱油均衡的淋在鸡肉上，美味的红葱酥香油鸡就完成了。