素烧土鸡的做法

做法：

• 1. 土豆提前蒸熟准备材料。
• 2. 锅中煮开水放入金针菇和香菇焯烫40秒。
• 3. 捞出过凉水再控干水分。
• 4. 土豆去皮碾成泥菇类切末。
• 5. 然后将三者混合拌匀，加入黑胡椒粉和盐待冷却。
• 6. 将豆腐皮去边角硬条。
• 7. 将做法5放少许在豆腐皮上。
• 8. 然后卷起来。
• 9. 两边折向里，用少许水淀粉涂一下不容易散开。
• 10. 折的直一些，包起来好看。
• 11. 卷到头的时候，上角再涂一些水淀粉粘合。
• 12. 同样的方法都包好。
• 13. 锅中倒油，油温八成熟时，放入卷好的素鸡。
• 14. 煎至金黄，多翻动，火力可以调一下中小火。
• 15. 全部煎好盛出。
• 16. 准备酱料。
• 17. 锅中留的底油依次倒入料酒甜面酱生抽冰糖和适量水煮至冰糖化开.
• 18. 然后放入煎好的素鸡烧几分钟。
• 19. 最后勾芡加蔬之鲜即可。