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  • 用料:

  •  3杯
  • 小南瓜  1颗1斤左右
  • 香菇  8朵
  • 虾米  1小把
  • 猪肉丁  适量
  • 蒜头  5颗
  • 高汤  1杯
  • 酱油  适量

做法:

  • 1. 杯米洗净,泡水30分钟。南瓜洗净切块(建议不去皮、不去籽)。香菇泡软切丝、虾米洗净泡切碎。
  • 2. 爆香蒜头后,再依续加入虾米、香菇、肉丝;每样均需爆出香味后,再加入下一项。
  • 3. 加入盐、酱油等调味,略炒香后,再加入南瓜及高汤续拌炒约3~5分钟。
  • 4. 最后再加入米拌炒(火不要开太大,此时会黏锅),待所有材料炒匀后(即米已不沾锅),即可关火。(材料不需煮熟没关系)
  • 5. 所有材料放入内锅并加水3.5杯、外锅加水1.5杯,按下电锅开关煮熟即可(过程中得开盖翻搅,这样上面的饭才不会偏干)。
  • 6. 完成。