用料:
- 米 3杯
- 小南瓜 1颗1斤左右
- 香菇 8朵
- 虾米 1小把
- 猪肉丁 适量
- 蒜头 5颗
- 高汤 1杯
- 酱油 适量
做法:
- 1. 杯米洗净,泡水30分钟。南瓜洗净切块(建议不去皮、不去籽)。香菇泡软切丝、虾米洗净泡切碎。
- 2. 爆香蒜头后,再依续加入虾米、香菇、肉丝;每样均需爆出香味后,再加入下一项。
- 3. 加入盐、酱油等调味,略炒香后,再加入南瓜及高汤续拌炒约3~5分钟。
- 4. 最后再加入米拌炒(火不要开太大,此时会黏锅),待所有材料炒匀后(即米已不沾锅),即可关火。(材料不需煮熟没关系)
- 5. 所有材料放入内锅并加水3.5杯、外锅加水1.5杯,按下电锅开关煮熟即可(过程中得开盖翻搅,这样上面的饭才不会偏干)。
- 6. 完成。