打印
柱候莲藕炆排骨的做法
www.xiangha.com/caipu/25677838.html
用料:
莲藕
半斤
排骨
半斤
柱候酱
2汤匙
姜
2片
蒜
2粒
水
适量
腌料
少许
做法:
1.
莲藕洗净切件,排骨洗净后用少许鼓油、糖、油、生粉略腌备用
2.
用少许油爆香姜蒜各一,放排骨入镬中煎香,盛起备用
3.
用少许油爆香馀下姜蒜,放入莲藕后加入柱候酱炒匀,加入1-1.5饭碗水,再炒匀,盖住直住滚起,然后转中细火炆10-15分钟(视乎莲藕件大小)
4.
莲藕七成熟左右后,加入排骨回镬炒匀,滚起后盖住再焗8-10分钟(如有需要可略加水)即成