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蚝油豚片盖饭的做法

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  • 用料:

  • 梅花猪肉片  10片
  • 白饭  1碗
  • 花椰菜  数朵
  • 香菇切片  个人喜好
  •  1颗
  • 洋葱  1/3颗
  •  1片
  • 蒜末  少许
  • 香油  半小匙
  • 香菇蚝油  个人喜好

做法:

  • 1. 将[梅花猪肉片]过水川烫捞起备用。(先川烫可避免肉片有过多杂质)
  • 2. [花椰菜]可选择川烫或是川烫后用少许油快炒至青脆后备用。
  • 3. 使用锅子,倒入[香菇蚝油]将[姜]及[蒜末]煸香后倒入1/4水,沸滚。
  • 4. 加入[洋葱]及川烫后[梅花猪肉片]快炒,并确认肉片油亮后收汁滴入少许[香油]提味,最后捞起盖入白饭上即可。