老菜圃蛤蜊鸡汤的做法

做法：

• 1. 老萝卜干加水略为搓揉清洗干净，切小块。
  鸡肉切块洗净，煮一锅开水汆烫，捞出洗净。
  蒜头去皮。姜洗净切片。
• 2. 准备一锅清水加入鸡肉、老萝卜干、蒜头，盖上锅盖，大火煮开改小火，焖煮约50-60分钟。
  
  改中火，加入蛤蜊及姜片，待蛤蜊煮开即可，试味道再调味。
• 3. 基本上煮好的汤应该咸味及鲜味都有，可不必再调味
  
  万一汤太咸，最好再加适量开水煮开稀释一下