雪菜蒸鱼豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好草鱼，切刀切成片。
• 2. 鱼片用盐、料酒拌好，腌制半小时。
• 3. 准备好雪菜、香葱和剁椒。
• 4. 香葱切细粒、生姜切细丝；豆腐切厚片备用。
• 5. 取一大碗，碗底铺满豆腐片。
• 6. 鱼片码放在豆腐上。
• 7. 均匀撒上姜丝。
• 8. 鱼片上铺上雪菜。
• 9. 淋上红剁椒。
• 10. 锅中水开，雪菜鱼豆腐蒸20分钟。
• 11. 蒸好的雪菜鱼豆腐。
• 12. 另取一大盘，将碗倒扣于盘中。
• 13. 豆腐上撒上红剁椒。
• 14. 淋上芝麻油。
• 15. 加入生抽，撒上葱花。
• 16. 加入调味料的雪菜蒸鱼豆腐。
• 17. 蒸好的鱼肉、豆腐味鲜肉嫩。