用料:
- 鸡里脊肉 200-300g
- 红萝卜 1-2根
- 佛蒙特甜味苹果咖哩块 6小块
- 洋葱 1颗
- 马铃薯 1-2颗
- 食用油 个人喜好
- 米酒 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 酱油 少许
做法:
- 1. 将洋葱切细,萝卜跟马铃薯切丁。
- 2. 鸡肉前一天可先用米酒,盐,糖,酱油腌过,放置冰箱。
制作时,先将油热锅之后放进稍微拌炒至八分熟。 - 3. 将鸡肉先盛至一盘中,然后炒香洋葱。
- 4. 然后将马铃薯跟红萝卜放入锅内,加水至多出食材一点,先用大火煮滚,在转小火盖盖子,小煮15-20分钟,等到食材都软即可。(此时可先整理清洁其他使用过的用具)
- 5. 买好的咖哩块使用六小块。
- 6. 转中火,放入搅拌至粘稠状,(如果滚很大,请转小火,不然咖喱会乱喷。)最后在加入之前弄好的鸡肉,拌匀关火,盛盘上桌。