蒜泥豆腐虾的做法

做法：

• 1. 豆腐切适当大小, 用少许油爆香2颗蒜头后, 将豆腐煎到表面上色, 并用少许的盐巴/黑胡椒调味 (** 豆腐可使用老豆腐, 嫩豆腐, 或是蛋豆腐皆可)
• 2. 煎好的豆腐盛盘备用. 同一锅, 将虾子煎熟后, 用少许盐巴/黑胡椒调味后盛盘备用
• 3. 锅中用少许油爆香蒜末2颗, 与香菜末后, 加米酒/高汤煮滚
• 4. 最后将豆腐/虾子堆叠, 淋上香蒜酱汁即完成