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味噌花鲳鱼汤的做法

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  • 用料:

  • 味噌  适量
  • 汇鲜市集花鲳  一条
  • 葱末  适量
  • 姜丝  适量
  • 米酒  适量

做法:

  • 1. 取出鱼后洗净即可,鱼肉及骨分开。
  • 2. 取一锅水加适量味噌后,把鱼骨、姜丝加入熬煮约半个小时。
  • 3. 将鱼肉(或许还会有点刺),切适量大小加酒泡一下,待汤煮好后再把鱼肉连同酒,一起倒到味噌汤里,时间不要太久,避免鱼肉散开老掉,影向口感,起锅前加些葱末大滚一下,关火即可食用。