用料：
- 乌鱼子 3片
- 蒜苗 1根
- 高梁酒 酌量
做法：
- 1. 做法
从冰箱拿出回復室温ˊ然后撕去薄膜
均匀将两面抹上高梁酒ˊ静置一下让其吸收
预热烤箱ˊ以200度烤约8分钟即可 - 2. 取出乌鱼子切片盛盘再加上蒜苗就完成啰~~
- 3. 品质好一点的乌鱼子ˊ即使保存比较长的时间
除了颜色变深ˊ口味咸一点外口感香气改变不大
但还是建议尽量趁新鲜食用完喔~~
除了蒜苗ˊ也可以搭配萝卜ˊ苹果ˊ水梨.......等都非常棒
做法上除了烤ˊ也可以用火烤ˊ煎ˊ甚至直接食用
今天下午茶ˊ就是一个人吃掉一整盘乌鱼子....够另类~~@@