鲜虾杂菜腐皮卷的做法

做法：

• 1. 红萝卜、冬菇、黄瓜切丝，鲜虾剥壳用盐腌好，鸡蛋、腐皮备用。
• 2. 那是配料
• 3. 将冬菇、红萝卜、黄瓜氽水沥干，鲜虾下油炒熟，放在腐皮上准备包卷。
• 4. 包卷好之后涂上蛋黄。
• 5. 两面煎至金黄。
• 6. 上碟。用上汤、蚝油、老抽、麻油、糖、生粉煮个茨汁勾茨。