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  • 用料:

  • 珠葱  半斤
  • 鸡蛋  2个
  • 鸡油  2匙
  •  1小匙
  • 米酒  少许

做法:

  • 1. 珠葱洗净,切小段葱白和葱绿分开,备用.
  • 2. 鸡蛋打散,锅子放两汤匙鸡油烧热
    (珠葱与鸡油非常合)入蛋炒熟成碎蛋捞出.
  • 3. 续入一匙油烧热,放入葱白炒香
  • 4. 蛋回锅拌炒并加入盐,倒入葱绿拌匀锅边
    呛少许米酒,快速起锅了.