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菜叩炖梅肉的做法
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用料:
大头菜半颗
梅花肉约250克
姜5~6片,葱2支,蒜4颗
酱油
半碗
酱油膏
2汤匙
绍兴酒
半碗
水
适量
做法:
1.
备料
大头菜、梅肉切块
姜切片、葱切段、蒜拍打二下
2.
锅内抹一层薄油,放入梅肉煎至表面变色
3.
放入配料(姜、葱、蒜)拌炒一下增加肉的香味,再倒入绍兴酒煮一下,倒入酱油&酱油膏拌炒。再来加水调和 (食材的一半就好了)
4.
最后放人大头菜,中小火炖煮收汁完成。
5.
完成品!!