用料:
- 鸡蛋
- 高丽菜
- 海带
- 吻仔鱼
- 樱花虾
- 燻鸡肉片
- 稻荷豆皮
- 白醋
- 砂糖
做法:
- 1. 豆皮买回的时候,因为量比较多,穿手套取适当的量,其它的可以放冷冻,要料理时,前一天拿出来放在冰箱内解冻,隔天就可以包啰!千万不要用手直接去拿,豆类制品容易腐败!
- 2. 蒸鸡胸肉时滴出的鸡汤,用来取代水蒸蛋,里头再放蛤蜊,不用调味,鸡蛋会比用水做的还要来的细嫩鲜甜喔!
- 3. 芝麻吻仔鱼海带
海带芽+熟吻仔鱼+香油少许+白芝麻少许
这道小菜对小朋友或是老人都很棒!钙质多多又简单!冰箱可以常备这类的小菜,上面放点葱花和花生辣椒就是爸爸妈妈的下酒菜啰!^^ - 4. 蒜头+樱花虾+高丽菜+盐+柴鱼精调味
此道菜的咸度须要适量,因为海味的樱花虾本身就带点咸味啰!