用料：
- 吴郭鱼 1尾
- 红萝卜 1/2条
- 地瓜粉 2大匙
- 蒜头 约12颗
- 洋葱 1颗
- 亨式番茄酱 6大匙
- 蚝油 3大匙
- 清水 300cc
做法：
- 1. 吴郭鱼.蒜头.红萝卜
- 2. 亨式番茄酱及洋葱
- 3. 首先处理吴郭鱼，洗净后擦干水份，在腹肚两侧各划2刀
在吴郭鱼全身轻拍地瓜粉，让等一下入锅好煎不沾鱼皮 - 4. 准备油锅，加油5大匙，等油锅热时，才放入吴郭鱼
两面煎至酥脆后呈起备用 - 5. 将蒜头切细丁，红萝卜及洋葱切丝
将刚才的油锅油倒出，只留一点点，爆香蒜头.红萝卜及洋葱 - 6. 等到洋葱稍微变色后加入调味料炒匀，再将吴郭鱼倒入一起煮
- 7. 汤汁变少变浓稠后，就可以起锅了哦!