用料：
- 春笋
- 猪肉
- 木耳
- 葱蒜
- 盐
- 胡椒粉
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
- 小苏打
做法：
- 1. 主要原料图
- 2. 将猪肉切片
- 3. 用盐、胡椒粉、酱油，淀粉，小苏打拌匀并腌上半小时
- 4. 春笋剥掉老叶后也切成片
- 5. 然后将春笋片放进沸水锅里焯一下，去掉一下涩味
- 6. 再将泡好的木耳也放进锅里焯一下
- 7. 热锅凉油烧至五成热时将腌好的肉片放进锅里滑炒一下
- 8. 要快炒，肉变色时并烹上料酒起锅
- 9. 然后锅里留少许的油，油热后将春笋片倒入迅速翻炒
- 10. 再将木耳和葱蒜一起倒入，并放上适量的盐
- 11. 最后将肉片倒入一起快速的翻炒几下，起锅即可