北极虾炒韭菜的做法

做法：

• 1. 从超市买回的北极虾都是冰冻的，所以需要用开水烫一下解冻，然后去壳去虾线备用
• 2. 韭菜洗净后切成小段
• 3. 锅中放入少许油，待油热后放入北极虾翻炒几下
• 4. 再放入韭菜根部（这在切韭菜时就可以分开）
• 5. 炒扁后再加入韭菜的叶部，翻炒差不多熟后，加入适量的盐和鸡精，再煮一段时间使之入味即可出锅