用料：
- 番茄 5颗
- 意大利直面条 一包
- 绞肉 适量
- 各式海鲜料 适量
- 大蒜 少许
- 洋葱 半颗
- 彩色甜椒 适量
- 意式香料粉 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 欧芹 少许
- 起司粉 少许
- 橄榄油 少许
小贴士：
冰冻过的脱皮番茄,取出使用遇热很容易"化开"成泥块状
不只做番茄意大利面,做番茄炒蛋也可以用ㄛ~
做法：
- 1. 番茄洗净放入滚水里煮1分钟,取出泡在冷水里即可脱皮(皮粗粗的吃起来口感不佳,取适量颗数的番茄始用,其馀用袋子装着放入冷冻
- 2. 番茄,,大蒜,洋葱都切成丁备用
彩色甜椒切长条放入煮番茄水里穿烫捞起备用
意大利面放入川烫过番茄及甜椒的水里(加少许盐和橄榄油)煮至带有些微白心,捞起备用 - 3. 起油锅先放入洋葱丁爆香,续加入大蒜丁和绞肉拌炒
- 4. 放入半碗水及番茄丁,加入适量盐烹煮
- 5. 加入海鲜料,煮至入味熟透即可放入煮好备用的意大利面与菜色甜椒
- 6. 洒上意式香料粉,欧芹,起司粉~好料上桌