用料：
- 板豆腐 2大块
- 葱 2支
- 酱油膏 2大匙
- 黑醋 少许
- 水 1/2碗
小贴士：
豆腐要先烫过热水，煎至金黄，豆腐才不易破(完整)。
最后加入黑醋，提味用(也是这道菜重点)。
做法：
- 1. 将豆腐切六小块，下热水锅，烫3分钟。
葱切段。 - 2. 将烫好的豆腐，下油锅煎至两面金黄。
- 3. 热锅加入少许油，下葱段爆香，再下煎好的豆腐，炒香，放酱油膏翻炒，再加1/2碗水，盖锅闷。
- 4. 热锅加入少许油，下葱段爆香，再下煎好的豆腐，炒香，放酱油膏翻炒，再加1/2碗水，盖锅闷5分钟。
- 5. 再下少许黑醋，炒匀，即可盛盘。