用料：
- 牛肋条 约1公斤
- 冰糖 3大匙
- 老姜 10片
- 水 适量
- 五香粉 1大匙
- 酱油 5大匙
- 米酒 1大匙
小贴士：
没有LC锅的朋友可以滚约20分钟后，放入电锅以外锅一杯半的水蒸炖亦可
做法：
- 1. 食材准备如上。 牛腩约1公斤切块(煮完后会缩所以不能切太小)，放大碗加入些许米酒，沖下热水川烫去腥后把水沥掉 (懒人川烫法)
- 2. LC冷油开小火起锅，先稍微爆香老姜
- 3. 下刚刚川烫好的牛腩稍微拌炒一下，准备调味
- 4. 调味。五香粉1大匙，稍微搅拌后再加入酱油5大匙、冰糖3大匙、米酒1大匙，要炒到牛腩上了漂亮的冰糖色才能下一步骤
- 5. 加水盖到肉的高度约8分满，盖上锅盖以小火闷煮45分钟即可上桌