用料：
- 中筋面粉 720克
- 玉米油 180克
- 枧水 15克
- 糖浆 500克
- 咸蛋黄 37个
- 豆沙 1800克
- 鸡蛋 2个
- 毛刷 1把
- 喷壶 1个
- 油纸 适量
- 糯米粉 适量（月饼胚胎做好后适量撒点在上面，防止磨具沾连）
做法：
- 1. 咸蛋黄用玉米油浸泡12小时后，取出来虑油（我是买的成品咸蛋）
- 2. 咸蛋黄放进烤箱，上下管160度烤15分钟
- 3. 将玉米油倒在一个大一点的盆里
- 4. 枧水搅拌均匀
- 5. 再倒入糖浆，继续搅拌均匀
- 6. 一次性倒入中筋面粉
- 7. 拌好的月饼皮，放冰箱备用
- 8. 称豆沙和蛋黄。每个馅一共称了60克左右
- 9. 用豆沙把蛋黄包上
- 10. 馅全部包好
- 11. 把月饼皮均匀的分出37克多，我分了37个
- 12. 所有的月饼皮都分好，盖上保鲜膜备用
- 13. 把馅放在月饼皮上开始包
- 14. 月饼收口和包汤圆一样的，不要把馅漏在外面
- 15. 把月饼胚放进磨具里，按压成型
- 16. 做饼进烤箱前用喷壶喷少量的水，我用的是喷雾瓶。
- 17. 此时烤箱上下管200度烤10分钟
- 18. 把蛋黄分开出来打散备用
- 19. 刷好蛋液继续烤，上管200下管180烤20分钟，上色后就可以了
- 20. 做好后取出来放凉
- 21. 全部放凉后装盒子
- 22. 月饼封袋放置两到三天，回油后口感更佳
