用料：
- 菜花 半个
- 五花肉 少许
- 青椒丝 少许
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 少许
- 料酒 少许
- 生抽，老抽，糖，蚝油，五香粉 少许
- 葱姜蒜末，干辣椒段 少许
做法：
- 1. 水开加入少许食用油，盐，下入菜花焯至七成熟
- 2. 五花肉切小片，青椒切丝
- 3. 葱姜蒜末，干辣椒段
- 4. 碗汁：老抽，生抽，蚝油，糖少许，加入水（都有咸味儿，无需放盐）
- 5. 油热下入五花肉，煸至出油下豆瓣酱炒出红油，点入少许料酒去除豆瓣酱的生味。
- 6. 加入葱姜蒜末，干辣椒段炒香
- 7. 下入菜花
- 8. 下入青椒丝，散少许五香粉，倒入碗汁
- 9. 翻炒出锅