用料：
- 土豆 2个
- 土豆粉 适量
- 9菇鲜 2勺
- 蚝油 1勺
- 香醋 2勺
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒粉 适量
做法：
- 1. 准备两个新鲜土豆，切片上锅蒸熟
- 2. 蒸熟后的土豆压成泥，加少量盐、土豆粉揉捏成团
- 3. 抓一小撮，搓成大小均匀的圆球
- 4. 水开下锅煮至浮起，再煮2分钟捞出，过凉水备用
- 5. 调料准备：蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、辣椒粉，淋上热油激发香味
- 6. 加2勺9菇鲜、1勺蚝油、2勺香醋，搅拌均匀
- 7. 将酱料淋入土豆丸子，翻拌均匀即可
- 8. Q弹开胃的酸辣土豆丸子完成✅