照烧鸡腿的做法

做法：

• 1. 鸡腿肉先将多馀的皮脂切掉,反面将肉比较厚的部份稍为用刀轻轻划开一些就好,
  
  让鸡肉厚度平均（这样煎的时候也比较容易熟）
• 2. 调味料拌匀备用
• 3. 热锅后,鸡皮那面朝下用中大火将鸡皮煎到金黄色
• 4. 翻面再用小火并盖上锅盖煎熟
• 5. 再将酱汁倒入,这时皮面先朝下,等到开始冒小泡后再翻面（或是看一下是否颜色已上到满意的状态时再翻面）到酱汁快收干即可盛盘