蒜香茄子的做法

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用料：
肠茄子 1个
大蒜 3-5瓣
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
辣椒油（或小米辣）适量
植物油适量

做法：

1. 电饼铛预热，放入茄子，喷一层油，双面煎
2. 煎的过程打开盖子观察，用筷子插一下试试软硬度
3. 煎酸后，从中间纵向扒拉开
4. 加入调好的料汁，盖上盖子再煎半分钟
5. 煎好的样子
6. 出锅