金沙绿竹笋的做法

做法：

• 1. 绿竹笋的生产是最不需农药及化学肥料的使用，为了让民众吃的安心、买的放心，新北市政府除了加强「新北市绿竹笋」产品分级及品质管理外，更辅导产销班全面参加产销履历认证。
• 2. 新北市的绿竹笋非常贴心，已经都煮熟真空杀菌包装，不含防腐剂、人工甘味剂，原味、健康、鲜嫩。
• 3. 竹笋对切后取出笋块、切丁；蛋黄用少许油炒到冒泡成金沙状；加入笋丁块拌炒、让笋子裹一层金沙；放回笋壳中、加适量沙拉酱和起司粉；烤箱预热180度烤10分钟。
• 4. 咸蛋白比较死咸、蛋黄香气浓又微咸，不会抢掉鲜笋的鲜甜味，所以千万不要把剩下的蛋白加入喔~
• 5. 金沙鲜笋~夏天餐桌的好选择^^